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2016年 03月 31日
ケールとキヌアのサラダを作りました。 主役はさっと湯がいたケールです。 ケールの苦味がちょっと気になったので、 酸味を効かせたレモン風味のビネグレットを作り、 食感や味のバランスを考えながら 胡桃、ドライ・クランベリー、アボカド を加えました。 このサラダとサンドイッチを持って友人宅へ。 ちょうど1年前に本帰国した友人が 春休みを利用して遊びにきています。 その友人を皆で囲んで 「前と全然変わらないね〜」 と言いながら楽しく美味しい時間を共にしました。 日本ではケールは入手困難だそうで 友人にも喜んでもらえて良かったです。
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