flavor of my life:2012年01月

< 2012年 01月 >

• Lunch at Sarabeth's
  [ 2012-01-30 10:01 ]
• Park Avenue Winter
  [ 2012-01-27 04:56 ]
• truffles
  [ 2012-01-24 11:41 ]
• Cafe Boulud 002
  [ 2012-01-23 11:46 ]
• yoga+healthy lunch
  [ 2012-01-18 01:38 ]
• my white kitchen
  [ 2012-01-12 13:12 ]
• special guests
  [ 2012-01-11 12:59 ]
• The Frick Collection
  [ 2012-01-10 13:00 ]
• feeling Frenchy
  [ 2012-01-05 12:17 ]
• Happy 2012!
  [ 2012-01-03 13:42 ]

Lunch at Sarabeth's

あのSarabeth'sがウエストチェスター郡にやってきた～♪
友人からお誘いを受け、早速ランチしてきました。
「NYの朝食の女王」という名で有名なレストランのようですが、極めてフツーの店構え。
場所もロード＆テイラーの３階だし・・・
お洒落サラベスの雰囲気は味わうことはできませんでしたが、クラブ・ケーキはとても美味しかったです。

Sarabeth's at Lord & Taylor
750 White Plains Road, Scarsdale, NY
Phone:(914) 723-7700

"Lunch at Sarabeth's"
I had no idea that Sarabeth's had opened a store here in Westchester until my friend asked me out for lunch. So we went to check it out. To tell you the truth, I was a bit disappointed in their decor, nothing gramourous, no "Sarabeth's-feel" at all, very plain and rather dull. Even though we couldn't even kid ourselves that we were in the city having a fancy lunch date, we were very pleased with thier crab cake. It was plump, moist, and with lots of craby flavor. I only wish they would beautify thieir restaurant to live up to their name of "Breakfast Queen of NY."

Park Avenue Winter

NYレストラン・ウィーク第２弾です。
数年前から気になっていた「Park Ave Winter」に行ってきました。
レストランの名前と内装が四季によって変化するらしいです。
とてもお洒落なコンセプトですよね～。
店内はモダンでありながら、枯れ枝などの素朴な素材をとり入れた感じが素敵でした。
前菜はホタテのサンドイッチ。
想像していたものとはかなり異なり、アメリカ人が好みそうなこってり系のものでした。
ホタテは美味しかったのですが、かりかりパンとの相性はイマイチだったような気がします。
友人が注文したスモーク・サーモンとビーツのサラダがとても美味しかったです。
面白い食材の組み合わせがとても気に入り、早速自分流にリクリエイトしてみました。
こちらは来週から再スタートする友人たちとのお料理会で紹介する予定です。
メインはめずらしくチキン。
ジューシーに焼かれたチキンと根セロリのピュレがグッド・マッチ。
でも友人が選択したクリーミーなパスタの方がベター・チョイスでした。
デザートは２人そろってスパイス・チョコレート・ケーキ。
まぁ普通に美味しかったです。
ビックリするような感動は少なかったものの、お腹いっぱい食べさせてもらいお得感バッチリのランチでした。

Park Avenue Winter
100 East 63rd Street at Park Avenue New York, NY
Phone: 212.644.1900

"Park Avenue Winter"
I have always loved the concept of this restaurant. They change their name and the inside decor every season. Interesting, right? The entire restaurant was decorated in a "winter" theme: white, twinkly lights, bare tree branches, etc. It was very lovely. Even though the food didn't wow me that much, it was pretty good. I must admit that I may have had chosen the wrong dishes because I liked the smoked salmon and beet salad and the pasta dish that my friend had ordered. We liked the salad so much that I decided to recreate it my own way. I came pretty close, and it turned out good, I think. The amazing salad really inspired me, so I am very glad that we went to Park Avenue. Would I go back? Maybe for another restaurant week sometime.

truffles

なんちゃってトリュフです。
チョコレート・ケーキ作ろうと湯煎にかけたチョコレートが上手く溶けず、
泥のような醜い姿に・・・ああああ～大失敗。
そのまま捨てようと思ったのですが、手でコロコロしてみたらトリュフっぽく大変身。
ヴァローナのカカオ・パウダーでドレスアップさせたらホンモノ風に。
食感は固めでしたが、お味はまあまあOKでした。
バレンタイン・デーもそろそろだし、本格的なトリュフ作りに挑戦してみようかしら？

"truffles"
These are not real truffles. I was in a process of making a chocolate & almond cake and was trying to melt the chocolate pieces. Something went wrong, and the chocolate turned to an ugly mud-looking mess! Urrrg.... I thought of throwing it away entirely but decided to roll them into small balls. They shaped up nicely and came out looking like truffles. After sprinkling them with Valrhona cocoa powder, they look like the real things!

Cafe Boulud 002

只今冬のレストラン・ウィーク開催中です。
夏のRWで訪れて以来大ファンになってしまった「Cafe Boulud」で夫Sとランチ～。
前菜はカリフラワー・スープとFlukeのカルパッチョを選択しました。
どちらも文句なしの美味しさ～。
メインのケイジャン風グルーパーのソテーは、思ったより味付けが濃く辛めでした。
仔牛胸肉のワイン煮はとろ～り柔らかく美味。
付け合せのクリーミーな根セロリが特に気に入りました。
いつか自分流に真似してみようと思います。
最後のデザートも期待を裏切られることはなく、とても美味しかったです。
マイヤー・レモン・カードの優しい甘味と爽やかな酸味のバランスが絶妙。
夫Sが選んだ洋梨入りのダーク・チョコ・ムースも絶品。
さすが有名フレンチ・シェフのダニエル・ブールー氏です。
今回も美味しい感動をたくさん楽しませて頂きました～。

"Cafe Boulud"
Finally! I was able to revisit my favorite restaurant. I went there for lunch with my husband this time, and our experience was top notch from entry to departure. The service was impeccable, and the food was superb. We were especially blown away by their cauliflower soup and desserts. I only wish that they offered a restaurant week menu all the time.

yoga+healthy lunch

昨年末から「ヨガ＋ヘルシー・ランチ」のコラボ・イベントを企画していました。
先日やっと実現～。
Kさんをわが家へお招きし、友人たちと心地よくリラックス・ヨガを楽しみました。
身体が気持ちよくなった後は、みんなでランチ・タイム。
女性の健康には欠かせないビーツや、身体を温めたり清めたりしてくれる食材を使ったメニューを考えてみました。
*玄米ごはん（玄米50％＋押し麦25％＋雑穀25％）
*体を温めるほかほかスープ（長ねぎ、にんにく、生姜、ニラ、しいたけ、えのき、豆腐）
*大根ステーキとミックスきのこのソテー（大根、ネギ、きのこいろいろ）
*ひじきのさっぱりサラダ（ひじき、人参、枝豆、玉葱）
*ロースト・ビーツ
*茹でインゲン
〆のおデザは体に良さそうな黒豆茶風味のソイ・ミルク・ゼリー。
甘さ控えのクリームと、今年初めて煮てみた黒豆をちょこんと添えてみました。
いつも「超簡単」とか「スピーディー」なお料理ばかりしている私ですが、じっくり時間をかけて煮込む豆料理の美味しさに感動。
たまには「時間をかけて丁寧に料理する」ことも必要だなぁ～と実感しました。
このゼリーは友人たちにも好評だったので又作ってみようと思います。
心身共に綺麗になろう！と新春特別企画で試してみた「ヨガ＋ランチ」イベントですが、体も心もすっきりして気持ちがよかったので、機会があったらまたやってみようと思います。

"yoga+healthy lunch"
The idea of collaborating with my friend to have a "healthy" event in the beginning of year was cooking in my head for a while. I invited a few my friends over for a yoga lesson and healthy lunch. We enjoyed a relaxing yoga class taught by our favorite yoga instructor and had a healthy lunch together afterwards. I came up with the menu and prepared a healthy meal; brown rice, veggie soup, roasted beets, sea vegetable salad, steamed green beans, and Daikon steak with sautéed mushrooms. For the dessert, I served black bean tea flavored panna cotta. I infused soy milk with roasted black bean tea to give a subttle aroma and a black bean flavor. I decorated it with fresh cream and cooked sweet black beans. It was definitely different but very delicious! We all felt great that afternoon and hope that we can do something like this again soon.

my white kitchen

マイ・キッチンへようこそ～。
キッチンのリフォームほぼ完成です。（あとは窓の枠、壁、天井のペイントのみ）
あまり広くないスペースなので、シンプルな白いキッチンにしてよかったです。
何よりも多くの反対を押し切って、マーブルのカウンターにして大正解～。
一番反対されたコントラクターのポールにも最後は「君のチョイスは間違ってなかったよ～」と言ってもらえたときは嬉しかったです。
シンクは39cmx68cmx27cmと大きめ深めのものを選びました。
シンク右横が食洗器、左横下にはリサイクル用と普通のゴミ箱2つを取り付けました。
調理台とガス台の距離も短いし、シンク周りに必要なものがコンパクトにいろいろ揃っているので使い勝手が良いです。
このエリアはとても狭いので、冷蔵庫は普通サイズではなくカウンターと同じ奥行きのものを選びました。おかげで以前よりスッキリ～。
上が冷蔵庫で両開き、下の大きな引き出しが冷凍庫になっています。
冷蔵庫のすぐ横のパントリーには食品類が収納されています。食器棚には収納スペースがたくさん。
中央の引き出し(深さ23cm)中段にはお鍋、下段にはフライパン類が入っています。
生活感を見せない収納を目指して、左サイドには使用頻度の高い炊飯器とトースターが隠れています。(写真はありませんが、電子レンジはぺネンシラのカウンター下にあります。)
上のガラス棚は反対に「見せる」コーナー。
今は大好きな白いミルク・ガラスの食器を展示？しています。
ホリデー・シーズン中は、サンタなどクリスマスものを飾っていました。
そのときの気分や季節によってデコを変えることができるのが楽しいです。ぺネンシラ・カウンターの上にはペンダント・ライトを２つ。
こちらもかなり迷って決めたお気に入り。
普段はここで食事をしたり、JBはおやつを食べたり宿題をしたりしています。
2ヶ月間キッチンなしでの生活は楽なものではなかったのですが、自分らしさを追求しながらオプションを加えていき、頭の中に描いていた理想に近いものに仕上がったと思います。
今ではキッチンで過ごす時間が一番好きなおうち・タイムとなりました。
<リフォーム前の"ビフォー"が気になる方は↓をクリックしてください。>

"my white kitchen"
Welcome to my new kitchen! We still have to paint the walls, ceiling, the trims and stuff, but the renovation is pretty much done. Yippee! I am totally in love with my kitchen. I am so happy that I went with my gut feeling and chose the marble for the counter. It is a big statement in my small kitchen and so so beautiful. I love the look and the nice smooth feel of the stone. Ever since it was finished, we have had many guests over for dinners. It has been great!

リフォーム前はこんな感じ・・・Click here for "Before" pictures.

special guests

週末はアメ友家族を招いて食事会をしました。
先月フィラデルフィアへ一緒に遊びに行ったファミリーです。
親同士も子供たちも気が合うとても貴重で大切な友人たち。
でも彼らが来週オレゴン州へ引っ越してしまいます。
その前にわが家で夕飯でも～とお誘いしたわけです。
メインは、ジュリア・チャイルドのブフ・ブルギニヨンを新しいストウブ鍋でつくりました。
とても気に入ってもらえたようでよかったです。
友人のハズバンドが焼いてくれたサワードウ・ブレッドも美味しかった～。
NY生活５年目に突入しましたが、一番の宝物はこの土地で出会えた素晴らしい友人たち。
いつかは日本へ帰ってしまう駐妻友だちも、アメ友にしてもお別れが一番辛いです・・・

"special guests"
We had special guests over at our Sunday dinner table this past weekend. We have become really good friends with this family and are very sad that they are moving across the country in a few days. This was a perfect occasion to try out my brand new Staub pot and to cook our favorite winter dish, Boeuf Bourguignon. The melt-in-your-mouth chunks of beef, the aromatic vegetables, and the dark silky broth with intense rich flavor... there is no doubt that Julia knew about French cooking! We were very pleased that our guests enjoyed the dish as much we did. We really hope that we will get to see them again and wish them the best of luck in this exciting new chapter of their life in a new area!

The Frick Collection

ラデュレのマカロン・タワー♪
少々ゴージャス感に欠ける控えめでシンプルなお店でしたが、
うちから1時間以内にラデュレのマカロンが存在する・・・それだけでとても幸せな気分です。
この日のメインは、フェルメールの作品で有名なフリック・コレクションでの美術鑑賞。
アッパー・イーストの閑静な住宅街にあります。鉄鋼で成功した大富豪ヘンリー・フリック氏の豪邸内に、氏が収集された絵画や調度品が展示されてありました。
上品で落ち着いた雰囲気の邸宅内の美術品は、個人のコレクションとは思えないくらい。
フリック氏の莫大な財力と、コレクターとしての細かいこだわりを強く感じさせられました。
ここの美術館では、日本語版のオーディオ・ガイドを無料で借りることができます。
好きな絵や気になる彫刻、家具などの解説を、自分のペースでじっくり聞くことができるので、かなり満足度の高い美術鑑賞を楽しむことができました。
次のランチ・スポットを話し合いながら歩いていたら、可愛らしい小さなビストロを発見。
友人の「今日はついている日だから、このお店もきっと間違いないよ～。」という一言で入ってみることにしました。
結果は大当り～。
白いクロスがかかった小さなテーブル、ときどき耳に入ってくるフランス語、隣の席と肩がふれあうほどコージーな窓際のスペース、おしゃべりでガヤガヤと賑やかな店内・・・・
まるでパリのビストロで食事をしているようでした。
ランチはムール貝の白ワイン蒸しとフリッツ～。
食材は新鮮な貝、リーク、白ワインだけ？かと思われるくらいシンプルな味付け。
ぷっくり柔らかいムール貝の旨みが凝縮されたスープが最高に美味しかったです。
ラデュレで宝石のようなマカロンに心躍らせ、大邸宅で優雅でアートな時間を過ごし、お洒落なピストロでランチ・タイム・・・と～っても大満足な一日でした。

Le Charlot
20 E 69th St (between 5th Ave & Madison Ave), New York, NY 10021
phone: 212.794.6419

"The Frick Collection"
I am not a big museum goer but must admit that I really enjoyed the Frick. It seemed surprising to me that it was under-populated, though. It is a small museum but offers an amazing art collection in a beautiful mansion. The Firck might have become my most favorite museum here in NYC, and I can't wait to go back. After having been culturally fed by the beauty of the architecture and the art, we were lucky enough to fall upon this charming cafe. My friend and I were so thrilled to discover this tiny little gem. We felt like we were eating lunch in Paris. A big bowl full of steamed mussels with white wine were just perfect. Simply divine. I must say that this might have been my new favorite way to spend a short day in the Upper East side.

feeling Frenchy

アッパー・イーストでちょっぴりおフランスな気分。
ラデュレでマカロンを購入し、美術館でゆっくりアートな時間を過ごした後、
小さなビストロでフレンチ・ランチ～♪
とても充実した一日でした。

"feeling Frenchy in NYC"
Who knew that I could experience a little piece of France in the middle of NYC? I spent a day in the Upper East Side with my friend. We made a quick stop at a super adorable little macaron shop called Laduree before going into a boutique museum and indulged in a Frenchy lunch at a cute bistro. What a nice way to enjoy a bit of France without stepping out of New York! So loved it !

Happy 2012!

新年あけましておめでとうございます。
皆さまにとって穏やかな笑顔溢れる素敵な一年となりますように～。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
（↑は4月に訪れた大好きなマンハッタン・ビーチです。冬休み中はどこへも行かず、クリパ、鍋パなどアメ友家族たちと集まっていろいろ食べてばかりいました・・・）

"Happy 2012!"
Happy New Year! Did you enjoy your winter break? I hope that everyone will have a fab new year! Best wishes to you all!