2016年 02月 26日
OMG! Uni! |
メイン州の馬糞ウニのシーズンは冬!
今回のポートランド旅行ハイライトのひとつは、
日本人の方が経営されているウニ工場でした。
まさかこのようなところが存在するとは!
念のためお休みでないか事前に確認してから出かけました。
工場内の一室に案内されると、
雲丹の箱詰め作業がされている最中でした。
WOW!!
殻割りしたばかりの新鮮な
うに、ウニ、雲丹〜!!
80%はアメリカ国内に出荷され、
残りの20%は日本へ輸出されているそうです。
友人たちのオーダーも含めて、木箱入りのウニを
クーラーボックスに詰めて持って帰ってきました。
そして次の日はもちろん贅沢なウニ丼!
新鮮でとろ〜り甘い雲丹を
たっぷり堪能することができました。
とても美味しかったです。
メイン州ポートランドを訪れる機会があったら是非!!
Hobson's Wharf, Portland, ME
phone:207-879-1575
by eva88
| 2016-02-26 06:00
| weekend getaways