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2017年 11月 27日
先週の感謝祭はMA州バークシャーに住む友人リズ宅で過ごしました。一緒にサンクスギビングを過ごすのは今年で6回目かな?私は違ったものを作ってみたりしたいのですが「今年も絶対に作って〜」と毎回リクエストされるのはオーブン・ローストした根野菜。今年は定番のバターナッツクスワッシュに加えビーツ、ルータベーガ、パースニップなど7種類の野菜を使いました。味付けはすっきりシンプルにEVオリーブオイル、塩&胡椒+セージだけ。サンクスギビングらしい色合いもお気に入りポイントのひとつ。今後もずっーと感謝祭dinnerの定番として登場することになりそうです。
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