flavor of my life

Harbs

初夏のマンハッタン散策は気持ちがよくて楽しい！友人とチェルシー・マーケット周辺をふらふらしてきました。お散歩中アンティーク車のアルファロメオを発見。思わず一枚パチリ。

ランチは

日本で人気のHERBS・ハーブズへ。

ランチセットの中から

シーフード・サラダとシーフード・パスタを注文し

友人とシェアしました。

サラダはごく普通・・パスタはディルが効いていてさっぱり初夏らしく美味しかったです。

デザートは苺のショートケーキを選択。ふんわり甘さ控えめなクリームときめが細かくしっとりとしたスポンジで美味〜。インテリア、BGMを含め店内の雰囲気はthe ジャパン！そのものでまるで日本の喫茶店に居るかのよう。ゆっくりとくつろぐことができる空間でした。ここアメリカでは貴重な存在です。日本が恋しくなったらまた行ってみよう！そんなお店です。
HARBS198 9th Ave., New York, NY

cherry clafoutis

夏休み第1週目。日中はおひとりタイムを満喫中。収穫してきたチェリーを使ってチェリー・クラフティを焼きました。


野球キャンプからお腹を空かせて帰ってくるJBのおやつ。その前にまずは焼きたてをパクリ。ふんわり〜美味しい。でもやっぱり冷やしてからの方が好みです。甘酸っぱいチェリーとプリンのようなクラフティ生地との組み合わせが絶妙。次回はもっとチェリーを入れよう！

Lawrence Farms Orchards vol.2

チェリー狩りの後は

すぐ隣にあった苺畑へ。

注意事項：１pound(約450g)＝$5.99苺のサンプルは一人１〜２個まで。味見し過ぎると別途チャージされる可能性もあり。ローレンス・ファーム専用容器を使用すること。






広い苺畑の近くに寄っていくとふんわり〜風にのって漂ってくる甘酸っぱい苺の香り♡


わっさわさワイルドな葉の下に可愛らしい苺ちゃんたちがひっそり隠れていました。



ほら〜


店頭ではあまり見かけることがない小粒な苺がた〜くさん！実が柔らかく驚くほどジューシーで美味しい。果肉も中まで真っ赤でした。フルーティでほのかな花の香りもします。やっぱり摘みたては違う！



ときどき大粒の苺もあったので一番大きい苺を探そう！と４人で競ったりもしました。お味的には小さい方が美味しかったです。


ローレンスのオリジナル箱に1/2くらい苺を摘んで友人家族と半分ずつしました。これで$25くらいだったかな。



いちごの横にはりんご畑。まだまだ小さくて青いりんご。



チェリーの横にはスナップエンドウも実ってました。こちらも夕飯用に少し収穫。

大自然の中で力強く育てられた果物や野菜をその場で味わえるなんてホント貴重な体験です。チェリー＆いちご狩り@ Lawrence Farms Orchardsオススメです。ウェストチェスターから片道１時間半と近い距離ではありませんが機会があったら是非！
Lawrence Farms Orchards306 Frozen Ridge Rd., Newburgh, NY845-562-4268（＊前日に電話確認した方がいいと思います。）9am-4pm everyday

Lawrence Farms Orchards

夏休み初日はフルーツ狩り！大好きなお友だちと大好きなローレンス・ファームへ。（JBのように枝ごと折るのはやめましょう。）


６月末に訪れるのは初めて。事前にファームへ電話してみたらこの時期はチェリーと苺が採れるとのこと。チェリー狩りは人生初だったのでワクワクdoアップ！


いざチェリー畑へ足を踏み入れてみると・・・チェリー、チェリー、チェリー！！どの木も枝が垂れ下がるほどの鈴なり状態。


あっちもこっちも！

数種類（ビング、レイニアetc）のチェリーを

おいしい〜　すっぱ〜い

と味見しながら収穫。

ビング種のように大きく肉厚で味が濃く甘いチェリーもあれば酸っぱいサワー・チェリーもありました。

どの木もあまり高くなかったので

子供の背丈でも収穫しやすかったです。

（子供といっても小５＆中１）

気に入った木を見つけたら美味しそうに熟したチェリーを摘んでバケツへどんどん入れていきました。


つやつや・ぴかぴかきらっきら☆輝くチェリーは小さな赤い宝石のよう。



まだ多くの学区は学校が終わっていなかったのでお客さんは数えられる程度で大きな農場がほぼ貸切状態でした。


自然に囲まれた広大な土地で楽しめるフルーツ狩り。なんとも贅沢な景色、贅沢な時間。何度訪れても飽きない大好きな場所です。チェリー狩りの後はストロベリー・ピッキング！

copper kettle cafe

「好きそうなお店があるんだけど行ってみない？」

と友人に誘われたのは昨年秋。

やっとハーツデール駅近くにある

『Copper Kettle Cafe』

という小さなカフェへ行ってきました。

-wild mushroom flat-

マッシュルルーム＋トリュフオイル＋ゴートチーズ

美味しくないわけがないコンビ。

-Seasonal Chopped Salad-

クランチーで美味しい！

食感もお味も

全体のバランスがバッチリ。

リピ確実なサラダです。

-Grilled Octopus-

タコがとっても柔らかくて

やみつきになりそう。

-Homemade Ricotta Gnocchi-

テレインのニョッキほどでなくても

ふわふわ〜で美味しい。

以上４品を友人２人と一緒にシェア。

３人で会ったのは１年以上ぶり？

もっと頻繁に会って

色々と語り会いたい仲間の存在に感謝。

また次の機会も楽しみです。

Copper Kettle Cafe

201 E. Hartsdale Ave., Hartsdale, NY

914-723-1065

Bocuse

CIAのフレンチ・レストラン

『Bocuse・ボキューズ』は

数少ないお気に入りレストランのひとつ。

夏休みに突入してしまう前に

どうしても行っておきたかったので

アメ友を誘って

彼女の娘ちゃんと女子３人

ハイド・パークまで出かけてきました。

片道１時間半の道のりも

お喋りをしていたらあっという間。

友人にとって初のCIAでしたが

「ずっと行きたかったの〜」

と喜んでくれました。

プリ・フィックスメニューから

選択したのは

＋海の幸サラダ

＋ソフトシェルクラブ

＋苺のシャルロット

食事中

ずっとお利口さんにしてくれていた

３歳のスカーレットちゃん。

そのご褒美は

バニラ・アイスクリーム！

目の前で作ってくれて

出来立てを味わうことができます。

かなりエキサイティング！

メイン・ディッシュを

ステーキにすべきだった・・・

と後悔しましたが

どれも美味しかったです。

秋のHVレストラン・ウィークが

今から待ち遠しいです。

baking with a friend

友人S宅の

美しい青い紫陽花。

ゴージャズ！

しっかりと水揚げされていて

ぴっちぴちでした。

この日は

友人と２人でお菓子作り。

子供たちのキャンプの話や

お互い夏の旅行の計画なんかを話しながら

フィナンシェとシュークリームの

プライベート復習会。

まずはフィナンシェ。

友人宅でのオーブンでは

こんがり綺麗な焼き色が！

コンベクション機能を使ったからか？

次回はわが家のオーブンでも

コンベクションで焼いてみなくては。

フィナンシェの後は

カスタードクリームを作り、

シューをオーブンへ入れたら

友人お気に入りのデリ・フードで

お待ちかねのランチ・タイム。

サーモン・ペーストとパンが超美味〜。

フィナンシェもシュークリームも上手くできたし

めでたし、めでたし！

JBはファイナル（学年末テスト）の期間中。

明後日からいよいよ夏休みです。

encore

lunch @ Encore in Larchmont
ここではいつもプリ・フィックス。今回のスープはフェンネルのスープでした。

メインは

魚料理の方がハズレが少ないので

マヒマヒのグリルを選択。

最後の〆は

濃厚なクレームブリュレ。

これは美味しかった〜。

この日はフレンチ・マダムのお客さんが

いなかったような・・・

数年ぶりに訪れたのですが

以前の方が美味しかったような気がします。

オーナーさんが変わったとか？

お料理の感想は別として・・・

久しぶりに友人たちとゆっくり

お喋りを楽しむことができてよかったです。

お誘いありがとう〜。

five shades of pink

わが家のピオニーが

開花ピークを迎えたのは

夏日のような暑い日が続いた週末でした。

乾燥と暑さに弱い芍薬は

カラっから・しなしな・・・

とても気の毒な状態に。

今日は少し気温が下がったので

夕方最後の薔薇やピオニーを切り集め

小さなブーケを作りました。

４種類の薔薇とピオニーで

色味の違ったピンクが５色。

この華やかな彩りにテンションUP。

ピオニーが放つ

薔薇のような甘い香りにもうっとり。

シーズン最後の優雅な気分を味わっています。

次は紫陽花の出番かな。

Galette Echire

とっても贅沢なモーニング・ティーを満喫中。

はるばる広い海を渡って

日本から届いた

友人の優しさと思いやりが詰まった小包。

その中に発見した青いボックスは

なんとエシレのガレット♡

食べてしまうのが惜しくて

数日は箱だけ眺めていたのですが・・・

昨日やっとオープンしました。

わお〜♡さっくさくでおいしい〜。エシレバターの香りと濃厚な風味がなんとも贅沢。しあわせな気分に包まれます。

裏庭に咲き始めたイングリッシュ・ローズと共にお花が大好きな友人を想いながらモーニング・タイム。どうもありがとう〜。